名古屋・愛知の名物料理「味噌おでん」はご存知ですか？
鰹出汁に八丁味噌の甘く濃厚な味わい。見た目ほど味は濃くなく、一度は食べてみたい絶品おでんと評判なんです。
今回は、東京で本格的な名古屋風味噌おでんが食べられる店や、味噌おでんの味について詳しくご紹介致します。
是非参考にしてみてくださいね。
東京で本格八丁味噌おでんを食べられる店３選
東京で本格的な名古屋の八丁味噌おでんを食べる事ができるお店を3つ紹介したいと思います。
八丁味噌おでんだけでなく、どの料理を頼んでも美味しいと評判のお店をピックアップしてみました。
是非参考にしてみてくださいね。
１．福島屋（麻布十番）
引用：食べログ
麻布十番にある大正10年創業の老舗蒲鉾屋さん。
１階はおでん種やさつま揚げのテイクアウト、2階はお食事処となっています。
福島屋の味噌おでんは、まるや八丁味噌を使用しているそうです。
2階のお食事処の雰囲気は良く、一人でも入りやすいお店です。
トマトおでんといった変わり種もあり、メニュー豊富で楽しめます。
お店の雰囲気も良く、どのおでんを食べても美味しくおすすめのお店です！
| 名称 | 福島屋 （ふくしまや） |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-1-1 |
| 営業時間 | ●冬時間 11:30～21:30●夏時間 11:30～20:00・平日14:00～17:30 は途中休憩 ・土日祝日は通し営業 ・日曜営業 ・定休日：不定期 |
| サイト | なし |
２．雑魚（新橋）
引用：食べログ
いろいろな料理を楽しめて、どれを頼んでも美味しいと評判の居酒屋です。
八丁味噌おでんは見た目の黒さほど味は濃くなく、とても美味しいとの事。
こちらは、食べログでも堂々の3.5点以上の知る人ぞ知る隠れ家的名店。
気になる方は一度行ってみてはいかがでしょうか。
| 名称 | 雑魚 （PUBLIC BAR ZAKO） |
| 住所 | 東京都港区新橋4-19-6 第２粕谷ビル1Ｆ |
| 営業時間 | 月～金： 17:00～23:30土・祝・祝前： 16:30～22:30定休日：日曜日 |
| サイト | 公式アカウント： https://www.facebook.com/PublicBarZako/ |
３．鳥羽（飯田橋）
引用：食べログ
名古屋飯のメニュー豊富な居酒屋です。
名古屋名物の手羽先や八丁味噌おでん、味噌串カツ、ひつまぶしなどを中心にメニューが豊富です。
八丁味噌おでんは見た目は真っ黒ですが、濃厚ながら後味がしつこくなくとても美味しいと評判。
名古屋料理とお酒を楽しみたい方は是非行ってみてください。
| 名称 | 名古屋名物手羽先 鳥羽 |
| 住所 | 東京都千代田区富士見2-3-7 テンワス第八ビル富士見1F |
| 営業時間 | ●昼食 月〜金 11:30～14:30●夕食 月〜土 17:00～24:00定休日：日曜 |
| サイト | http://www.a-zzurro.com/?page_id=155 |
名古屋の味噌おでんってどんな味？
では、名古屋の八丁味噌おでんとはどのような味なのでしょうか。
見た目だけだと味が想像しにくいと思いますので、詳しく解説していきますね。
出汁は？
出汁のベースは鰹（かつお）が強い印象です。
ネット上のレシピを見ると、鰹のだしパックで作るものがほとんど。
だしパックが無い場合は、粉末の鰹だしで作るようですね。
味噌は？
味噌は、八丁味噌などの豆味噌を使います。
八丁味噌が手に入らない場合は、スーパーなどで手軽に手に入る赤味噌で作ってもいいようです。
カツオだしに甘い味噌の濃厚な味わいが特徴です。
おでん種は？
おでんの種は関東のものとほとんど同じです。
だいこんやこんにゃくを甘い味噌で煮込むのですが、関東風おでんと違う所は豚のモツやばら肉、牛肉なども一緒に煮込みます。
味の染み込んだ味噌おでんの汁を、そのまま味噌カツのたれにする事も多いようですね。
また具は全て茶色く、はんぺんやたまごなどの白い具材は全て茶色くなっています。
味が染み込んでいて、ごはんのおかずになる！と評判の絶品おでんなんです。
まとめ（名古屋の味噌おでん）
いかがでしたでしょうか。
① 名古屋の本格味噌おでんが東京で食べられる店
①－１.福島屋（麻布十番）
①－２.雑魚（新橋）
①－３.鳥羽（飯田橋）
② 名古屋の味噌おでんは、鰹出汁で甘い味噌で煮込んだ濃厚な味わいが特徴。
ごはんのおかずにもなるおでんと評判。
今回ご紹介したお店は、食べログでも高評価のお店になります。
気になる人は是非、食べに行ってみてくださいね。
また、自宅で食べたいという方であれば簡単なお取り寄せもあります。
八丁味噌を取り寄せて自宅で作ってみてもいいですよね。
是非この機会に、絶品味噌おでんの味を堪能してくださいね。
